Sauvignon DOC BIO Perusini

Produkt Code 0565
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2023
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Merkmale
Weinkellerei Perusini
Bezeichnung Sauvignon Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Sauvignon
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD 6194
Weinkellereigebäude Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Schwertfisch, Gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Frischkäse, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Il Sauvignon DOC è un vino bianco friulano di grande personalità, dal sapore fresco, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Sauvignon. L'uva viene raccolta rigorosamente a mano, dopo la diraspatura viene lasciata a macerare a basse temperatura per circa 5 ore. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguono sei mesi di affinamento sulle fecce fini.

 

Caratteristiche dei questo vino Sauvignon 

Alla vista appare giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è fruttato con note citrine di pompelmo, fiori di sambuco e pesca. Al palato è caldo e voluminoso, con buona sapidità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della cantina Perusini

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. Ideale per accompagnare primi piatti dai sapori decisi, frutti di mare e piatti speziati.

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