CARMENERO Ca del Bosco
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Ca del Bosco |
| Bezeichnung | Sebino Rosso Carménère Igt |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Carménère |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS/5683 |
| Weinkellereigebäude | Ca del Bosco - Erbusco (BS) - Via Albano Zanella, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
Der Carmenero des Kellers Ca' del Bosco Es wird zu 100 % aus Carménère-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Passirano in der Provinz Brescia angebaut werden. Die Trauben werden im September nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg geerntet: Die alkoholische Gärung und Mazeration dauern 18 Tage und nach dem Abfüllen wird der noch heiße Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang lagert. Es endet mit einer Verfeinerung in der Flasche für 3 Jahre und 3 Monate.
Eigenschaften dieses Rotweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine intensive rubinrote Farbe; Die Nase ist geprägt von balsamischen Düften und fruchtigen und pflanzlichen Aromen im Abgang. Im Mund ist er voll und kraftvoll, weich und ausgewogen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Ca' del Bosco
Hervorragend zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Eintöpfen. Probieren Sie es mit gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem ziemlich großen Weinglas servieren.
