Cabernet Franc DOC Perusini

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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Perusini
Bezeichnung Cabernet Franc Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD 6194
Weinkellereigebäude Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Fleisch mit Tomatensauce, mittelreifer Käse, Filet mit grünem Pfeffer
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Cabernet
Weinbeschreibung

Der Cabernet Franc DOC ist ein Friaulischer Rotwein , produziert von Perusini-Farm , liegt in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind zu 100 % Cabernet Franc. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

 

Eigenschaften dieses Rotweins aus Friaul

Auf den ersten Blick erscheint es burgunderrot mit rubinroten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Noten von Kirschmarmelade und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er voll und strukturiert mit guter Säure und einem fruchtigen und eleganten Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Perusini

In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren. Passt zu Hauptgerichten mit Fleisch und Wild.

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