Picolit DOCG im Karton Perusini

Produkt Code 0574
CHF 76,34
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 94/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Perusini
Bezeichnung Picolit Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Picolit
Alkoholgehalt 11,50%
Cl 50cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD 6194
Weinkellereigebäude Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination mittelreifer Käse, Hartkäse, Schokolade, Strudel, Desserts, Kuchen mit Früchten und Sahne
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Picolit
Weinbeschreibung

Dieses Produkt wird in einer eleganten Siebdruckhülle verkauft.

 

Der Pikolit DOCG ist ein süßer Weißwein, hergestellt von ' Perusini-Farm , befindet sich in Corno di Rosazzo Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist zu 100 % spät geerntete Picolit-Traube. Vor der Weinbereitung werden die Trauben sorgfältig auf Gestellen zum Trocknen gelegt. In dieser Phase entwickelt sich Botrytis Cinerea, ein Schimmelpilz, der dem Wein seine feinsten Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in Akazienfässern.

 

Organoleptische Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Perusini

Auf den ersten Blick erscheint es goldgelb. Der Duft ist komplex mit Anklängen von Akazienblüten, Aprikose und Honig. Am Gaumen ist er intensiv und cremig, süß mit guter Säure, harmonisch und mit guter Nachhaltigkeit im Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien

Ideal in Kombination mit trockenem Gebäck, Blauschimmelkäse und Pasteten, hervorragend als Meditationswein.

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