Primitivo Puglia AVOGLIA IGP GIUSTINI

Aus der Linie AVOGLIA, die jungen, frischen und einfachen Weinen gewidmet ist, entsteht dieser Rotwein von Cantina Giustini. Für seine Produktion werden Primitivo-Trauben in reiner Qualität aus den Weinbergen von San Giorgio Ionico, Taranto verwendet: Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 10-15 Jahren und werden auf mittelschweren Böden mit guter Fruchtbarkeit gepflanzt. Die während der Weinlese in den ersten Septembertagen manuell geernteten Trauben werden anschließend einer Weinbereitung unterzogen, die eine thermokontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa zehn Tage vorsieht. Endveredelung vollständig aus Stahl.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Salento

Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die fruchtigen Noten erinnern an rote Beeren, Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist es weich und harmonisch.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von Cantina Giustini

Perfekt zu roten Fleischgerichten, Wurst und mittelreifen Käsesorten. Bei 14-16°C servieren.