Picolit „Cumins“ DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4484
CHF 39,69 CHF 46,00
Anfangspreis CHF 46,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Picolit
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 50cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Trockenfrüchte, Panettone, Kuchen mit Früchten und Sahne, Strudel, Hartkäse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Picolit
Weinbeschreibung

Der Picolit „Cumins“ der Farm Livon wurde in den Weinbergen der Firma Cumins in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien, geboren. Die für die Herstellung dieses Weins verwendete Rebsorte ist Picolit, die auf Mergel- und Sandsteinböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt streng von Hand in Kisten; Die Trauben werden 30 Tage lang getrocknet und anschließend gepresst und der Most gereinigt. Die Gärung erfolgt in Allier-Barriques, wo er dann 8 Monate lang verbleibt und vor dem Vertrieb noch 6 Monate in der Flasche ruht.

 

Eigenschaften von Picolit-Kümmel

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt es eine tief strohgelbe Farbe. Die Nase ist zart und es überwiegen süße Noten von Wildblumen, Pfirsich, Akazie und Kastanie.Im Mund ist er anhaltend und elegant.

 

Empfohlene Paarungen mit diesem Wein vom Weingut Livon

Ein ausgezeichneter Meditationswein; zum Probieren mit ungewürztem Käse und Vorspeisen.

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