Collio Merlot DOC PRIMOSIC

Produkt Code 4049
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei PRIMOSIC
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Merlot
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Lammfleisch, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Gnocchi mit Fleischsauce, Gedünstetem Fleisch
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Merlot
Weinbeschreibung

Aus der Vinifizierung von 100% reinem Merlot. Der Ursprung ist die klassische Denominazione di Origine Controllata von Friaul-Julisch-Venetien. Die Weinbereitung begann nach der manuellen Ernte der Trauben und der Trennung der Stiele, die Weinbereitung wird in der traditionellen Art und Weise durch Aufziehen des Deckels durchgeführt, mit Mazeration auf den Schalen für etwa 8-10 Tage. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Zementbehältern, um den Duft der Traubenaromen zu bewahren.

 


Eigenschaften dieses Rotweins aus der Kellerei Primosic

Sein Aussehen ist von intensiver rubinroter Farbe. In der Nase entfaltet er ein volles, wohlriechendes Bouquet mit leichtem Rosenduft und fruchtigen Aromen. Am Gaumen zeigt sich der typische Duft nach Kräutern, der mit zunehmender Reifung in Frucht übergeht; er ist weich, einhüllend, angenehm, mit samtigen Tanninen und ausgewogener Säure.

 


Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung von Merlot

Ein harmonischer, weicher Wein, der gut zu weißem und rotem Fleisch passt, insbesondere zu gebratenem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16° C.

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