Merlot DOC Venica

Venica 
Item code 2525
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Venica
Denomination Merlot DOC
Vintage 2020
Grapes 100% Merlot
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF GO/75
Winery headquarter Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Safranrisotto, Gegrillter Hähnchen, Poulet-Stücke, Filet mit grünem Pfeffer, Gnocchi mit Fleischsauce, Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Merlot
Wine description

Die Rebsorte, aus der dieser sensationelle sortenreine Wein der Linie hergestellt wird Venica&Venica des Collio im Friaul ist das von Merlot 100 % rein. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben 8 Tage lang mazeriert werden. Anschließend werden 50 % des Weins in großen 50-Hektoliter-Holzfässern und der Rest 7 Monate lang in Stahlfässern ausgebaut, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

 

Eigenschaften des Merlot Doc-Weins

Im Aussehen ist die recht intensive rubinrote Farbe leuchtend und brillant.Der Duft ist in der Nase warm, umhüllend und besteht aus Anklängen dunkler Früchte wie Kirsche und Brombeere, gefolgt von würzigen Tönen von Zimt, Lakritze und Nelken. Der Geschmack ist leicht kräuterig, harmonisch fruchtig, mit grundsätzlich geringer Säure. Mittlerer Körper, leicht tanninhaltig.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Venica-Rotweins

A Rotwein del Collio, der sich besonders gut zu typischen lokalen Gerichten wie Brovada und Muset, rotem Fleisch, Braten, Geflügel und halbgereiftem Käse eignet. Er muss bei 18°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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