Collio Sauvignon DOC PRIMOSIC

Produkt Code 4048
CHF 21,53 CHF 22,90
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei PRIMOSIC
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Poulet-Stücke, Meeresfrüchte, Oktopus-Salat, Schwertfisch, Fisch vom Grill , Risotto mit Meeresfrüchten, Kabeljaufilets
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Die für dieses Etikett verwendete Rebsorte ist 100 % reiner Sauvignon Blanc. Der Ursprung liegt in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinbereitung beinhaltet die manuelle Ernte, nach einem sanften Pressen und 24 Stunden Kaltmazeration auf den Schalen wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Der Wein reift in Stahl mit einem langen Aufenthalt auf der Hefe, was dazu beiträgt, sein aromatisches Bukett zu verschönern.

 

Eigenschaften dieses Collio Sauvignon

Aussehen Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Parfüm hat ein aromatisches Profil, das sich durch zarte florale Noten, Aroma von weißem Pfirsich und Nuancen von gelbem Pfeffer auszeichnet.Der Geschmack am Gaumen bringt seine charakteristische und elegante aromatische Ader zum Ausdruck, begleitet von einer angenehmen Frische.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Der Collio Sauvignon DOC von Primosic passt sehr gut zu Fischvorspeisen, insbesondere zu Garnelen und Schalentieren. Auch hervorragend zu gebackenem Fisch mit zartem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 12 °C. 

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