Valdobbiadene Extra Brut Rive di Guia "Aldaina al Mas" DOCG ANDREOLA

Dieser Valdobbiadene Extra Brut von Andreola ist ein DOCG-Prosecco, der aus Weinbergen im Mikroanbaugebiet von Guia gewonnen wird. Die für seine Produktion verwendeten Trauben sind reine Glera, gezüchtet auf einer Höhe von 250-350 m ü. Die starke und energiegeladene Erde, bestehend aus Schichten von braunem sandigem Schlamm, rötlich tonhaltigem Schlamm, silikatischem Kies, Kieseln und Konglomeraten, die vor 100.000 Jahren entstanden, vor der letzten Eiszeit, verleihen dem Boden Körper und Charakter. Die Weinlese findet zwischen September undOktober, danach geht es zur Weißweinbereitung mit sanftem Pressen, einer Reifung von mindestens 6 Monaten in Stahl und einem Schaumstoffausbau durch die Charmat-Methode im Autoklaven über.

Eigenschaften dieses Prosecco Valdobbiadene DOCG

Strohgelbe Farbe. Zarte und intensive Blase. In der Nase Noten von reifen weißen Stachelbeeren, Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten. Die Mineralität unterstreicht die faszinierende Komplexität, mit Noten von Salz und Zitrusfrüchten.

Empfohlene Kombinationen beim Probieren dieses Produkts von Cantina Andreola

Ausgezeichnet mit Austern und Krustentieren, Gerichten der ethnischen Küche, weißem Fleisch, Wurst, jungen und mittelreifen Käsesorten. Bei einer Temperatur von 6-8 °C in einem Gläschen mit Nieten servieren.