Collio Friulano DOC PRIMOSIC
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | PRIMOSIC |
| Bezeichnung | Collio Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Friulano |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Kabeljaufilets, Oktopus-Salat, gebackene Goldbrasse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Fisch-Carpaccio, Pasta alla Carbonara, Schwertfisch |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Friulano |
Aus der Vinifizierung von geschätzten und ausgewählten 100% reinen Friulano-Trauben. Die Weinberge stammen aus dem DOC-Gebiet Friaul-Julisch Venetien. Weinbereitung Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet. Nach einer sanften Pressung und einer 48-stündigen Kaltmazeration auf den Schalen wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C.
Eigenschaften dieses Weins der Kellerei Primosic
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt der Wein eine intensive und leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von Wildblumen und weißen Früchten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, die fruchtigen Noten verbinden sich mit mäßiger Säure und gutem Geschmack. Er schließt mit der charakteristischen Mandelnote ab.
Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Weißweins
Er ist ein hervorragender Wein zu Rohschinken von San Daniele und passt sehr gut zu weißem Fleisch und Suppen in Brühe. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10° C.
