Collio Chardonnay DOC MUZIC

Der Collio Chardonnays von dem Muzic Weingut rühmt sich der Bezeichnung Weißwein DOC mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Das Produktionsgebiet dieses sensationellen Weißweins aus dem Friaul liegt im am besten geeigneten Gebiet von Collio, in der Gemeinde San Floriano del Collio – Località Asci, Località Valerisce. Die für die Weinbereitung verwendeten Trauben sind 100 % reiner Chardonnay. Die Reben werden auf Grundstücken angebaut, die dem Unternehmen gehören und eine hügelige Morphologie aufweisen, die vollständig aus geschichtetem Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs besteht. Der Ertrag pro Hektar liegt zwischen 70 und 80 Doppelzentnern. Das verwendete Trainingssystem ist das klassische Guyot, Double Inverted. Die Ernte erfolgt manuell innerhalb der ersten zehn Septembertage.Nach der Weinbereitung erfolgt das Abbeeren und anschließende Pressen der Trauben mit Schalenmazeration für 12 Stunden bei einer Temperatur von 15°C. Sanftes Pressen und Reinigen durch statisches Absetzen des gewonnenen Mostes. Es folgt die alkoholische Gärung für 8 – 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 – 18 °C. Schließlich die Verfeinerung, die sich auf der Edelhefe „sur lie“ in Stahltanks mit periodischer Bâtonnage entwickelt.

Eigenschaften des Chardonnay-Weißweins Cantina MUZIC

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sensationelle Wein aus dem Weingut Muzic eine brillante strohgelbe Farbe. Der Duft ist intensiv, fein und elegant und erinnert an grüne Äpfel und knuspriges Brot. Der Geschmack ist trocken, vollmundig, frisch und ausgewogen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses friaulischen Weißweins

Dieser Wein aus friaulischer Weinbautradition passt zu ersten Gängen, weißem Fleisch und Fischgerichten. Serviert wird er bei 10°C in einem hohen, breiten Kelch, damit der Verkoster die intensiven Aromen genießen kann.