Chardonnay DOC TUNELLA

Aus reinen Chardonnay-Trauben, die auf den sanften Hügeln des östlichen Friauls angebaut werden, entsteht dieser Weißwein der Cantina Tunella. Die Trauben werden während der Lese in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Es folgt eine sanfte Pressung, und der so gewonnene Most wird kalt dekantiert, um anschließend mit Hefen versetzt zu werden, wodurch die Gärung in Gang gesetzt wird. Die Gärung dauert 30–40 Tage bei einer Temperatur von 16 °C; es folgt die Reifung mit einer Reihe von Batonnage-Vorgängen, um einen komplexen und strukturierten Wein zu erhalten.

Eigenschaften dieses Chardonnay-Weins aus Friaul-Julisch Venetien

Er hat eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist duftend und fruchtig, mit Noten von reifen tropischen Früchten, Ananas und Blumen. Am Gaumen ist er elegant und angenehm frisch.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Wein aus dem Weingut Tunella

Hervorragend als Aperitif, zu Fischvorspeisen, Suppen, Eierspeisen und Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 8–10 °C servieren.