Prosecco DOC Extra Dry Vigneti Le Monde

Aus der reinen und einfachen Vinifikation von Glera-Trauben aus dem kontrollierten Herkunftsgebiet Friaul. Das Weingut Le Monde produziert diesen sensationellen Edelwein mit einem mittleren Zuckergehalt Extra Dry. Die Ernte für die perfekt ausgereiften Trauben wird Mitte September erwartet. Die Weinbereitung beinhaltet das sanfte Pressen der Trauben in einer reduzierten Umgebung. Primäre alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 17 ° C, Reinigung der so erhaltenen Basis, zweite Gärung mit der Charmat-Methode bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 ° C und anschließende Lagerung auf der Hefe für mindestens 30 Tage.

Eigenschaften dieses Prosecco Doc Extra Dry

Aussehen Der Wein ist blass strohgelb.Der Duft ist zart und bringt fruchtige Noten von Apfel und blumiger Glyzinie zurück, die Noten von Brotkruste weichen. Der Geschmack ist breit und lebendig, angenehm, sehr ausgewogen.

Empfohlene Kombinationen während der Verkostung dieses Produkts der Cantina Vigneti Le Monde

Ein Friaul-Schaumwein, der ideal zu einem Aperitif passt, aber auch ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Platte mit frischem Käse und zu einer delikaten Hülsenfrüchtesuppe. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 11,5 % Vol.