CAELES Syrah BIO FIRRIATO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | FIRRIATO |
| Bezeichnung | Sicilia IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TP/74 |
| Weinkellereigebäude | Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Caponata, Pasta all'amatriciana, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch, Porchetta, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Syrah |
Vinifikation in Reinheit eines der repräsentativsten Weinberge der Region sizilianisch und der Keller Firriato . Syrah-Anbau BIO . Der Ursprung der Reben ist der des Agro Trapanese auf dem Weingut Baglio Sorìa innerhalb des Unternehmensgebiets. Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Septembertagen, wobei die Trauben manuell geerntet und direkt in den Keller gebracht werden. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode im Rotwein in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 3 Monate lang in französischen Eichenfässern des 2. und 3. Durchgangs.
Merkmale davon Syrah Bio
Im Aussehen hat dieser Wein eine intensive rote Farbe. Der Duft ist voller köstlicher Nuancen, die an die roten Früchte der Landschaft von Trapani und die Früchte des Unterholzes erinnern. Blumige und würzige Noten bereichern die olfaktorische Komponente des fruchtigen Bouquets. Der Geschmack im Mund ist schmackhaft, entsteht aus einer reifen und angenehmen Frucht, die im Mund mit einem intensiven, nach Natur schmeckenden Geschmack zergeht. Hervorragend trinkbar, seine Tasse ist sehr geschätzt und angenehm.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ein idealer Wein, der als Beilage zu Käse und Risotto verkostet werden kann.Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann.
