Riesling DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Riesling renano |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Weinkellereigebäude | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse, Muscheln, Seebarsch, Weißem Fleisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Riesling |
Aus der Weinbereitung dieser besonderen einheimischen Rebe des Abtei von Neustift . Die verwendete Rebsorte ist die von Riesling Rheinland. Der Ursprung ist der klassische der Region mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Conca di Brixen. Die Ernte erfolgt Ende September, wenn die Trauben vollreif sind. Die Weinbereitung erfolgt mit der Gärung und Reifung im Edelstahltank. Endlich die Verfeinerung, die sich über mindestens 6 Monate erstreckt.
Eigenschaften dieses Weißweins vom Weingut Abbazia di Novacella
Im Aussehen hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe. Der Duft drückt in der Nase intensive fruchtige und mineralische Aromen von Kohlenwasserstoffen aus.Der Geschmack am Gaumen ist frisch, kräftig und angenehm aromatisch, gekennzeichnet durch eine gute Nachhaltigkeit im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Riesling Doc
Ein für die gesamte Mahlzeit geeigneter Wein, der gut zu reichhaltigen ersten Gängen mit Nudeln, auch gefüllten, und zweiten Gängen mit weißem Fleisch passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
