Cabernet Franc DOC ZORZETTIG

Dieser friulanische Rotwein der Kellerei Zorzettig wird aus reinen Cabernet-Franc-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts auf den Colline di Spessa di Cividale angebaut werden: Die Böden sind reich an Mergel und Sandstein und tragen zur Herstellung von Weinen mit einem eleganten und frischen Geschmack bei. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst; danach erfolgt die Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich erfolgt die letzte Ausbauphase, die 5 Monate im Stahl auf den Hefen und einen weiteren Monat in der Flasche umfasst.

Eigenschaften dieses friaulischen Weins

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Geruch sind Noten von roten Früchten, Kräutern und Blumen wahrnehmbar. Am Gaumen ist er angenehm frisch und elegant, mit gutem Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem friaulischen Rotwein

Probieren Sie ihn zu herzhaften ersten Gängen wie Lasagne oder Risotto oder zu Fleischgerichten wie Schweinerippchen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.