Gewürztraminer DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Aus der gekonnten Vinifizierung von Gewürztraminer 100 % reinsortig entsteht dieser sensationelle traditionelle Weißwein dreißig . Der Ursprung der Reben liegt im Brixner Gebiet. Die Ernte erfolgt mit Trauben im perfekten Reifegrad. Die Weinbereitung erfolgt durch Gärung und Reifung in Edelstahltanks. Die Verfeinerung erfolgt 6 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Gewürztraminers Doc

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft drückt in der Nase ein Bouquet aus Rose und Litschi, Nelken, Vanille, süßen Feigen und Grapefruit aus.Der Geschmack am Gaumen ist voll, aromatisch, gekennzeichnet durch einen ausgeprägten fruchtigen Nachgeschmack und eine gute Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu Currygerichten, Gänseleberpastete, herzhaften Käsesorten, rohem Fisch und Austern. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.