Grechetto Umbrien COLPETRONE
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | COLPETRONE - FATTORIA DEL CERRO |
| Bezeichnung | Grechetto Umbria Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | Grechetto - Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PG/5426 |
| Weinkellereigebäude | COLPETRONE - Gualdo Cattaneo(PG) - Via Ponte La Mandria, 8/1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Kabeljaufilets, Pasta mit Fisch, Pasta mit den Sardinen, Linguine mit Tintenfischtinte, Spaghetti mit Seeigel, Risotto mit Meeresfrüchten |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Grechetto |
Der Grechetto Umbrien IGT des Kellers“ Colpetron „wird aus Grechetto- und Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Trauben werden manuell geerntet und dann einer sanften Pressung unterzogen; Der so gewonnene Most durchläuft zunächst eine Kaltdekantierungsphase und anschließend eine Gärung bei 12-15°C. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Verfeinerung im Kontakt mit der Hefe über einen Zeitraum von 3 Monaten.
Eigenschaften dieses umbrischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser umbrische Wein eine tief strohgelbe Farbe; In der Nase dominieren Noten von Akazienblüten, während er am Gaumen eine schöne Nachhaltigkeit aufweist und wie ein frischer und schmackhafter Wein aussieht.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Dieser umbrische Weißwein passt perfekt zu ersten Gängen mit Fisch. Bei einer Temperatur von 10-12°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
