Klassischer Bardolino DOC ZONIN
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ZONIN |
| Bezeichnung | Bardolino Classico Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Molinara e 5% Negrara |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CVZ |
| Weinkellereigebäude | ZONIN - Gambellara (VI) - Via Borgolecco, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta all'amatriciana, Gnocchi mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Schnitzel mit Pilzen, Pilz risotto, Pizza |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Bardolino |
Der Klassischer Bardolino des Kellers Zonin Es handelt sich um einen traditionellen veronesischen Wein, der die lokale Tradition und die Jugendlichkeit des Produkts gut vereint. Frucht der gemischten Weinbereitung von Corvina Veronese zu 60 %, Rondinella zu 20 %, Molinara zu 15 % und Negrara zu 5 %. Der Ursprung der Weinberge liegt im DOC-Bereich Venetien. Bei der Gärung wird der Most etwa acht Tage lang einem Gär- und Mazerationsprozess unterzogen. Anschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines in slawonischen Eichenfässern.
Eigenschaften dieses Bardolino Doc
Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität.Der Duft in der Nase ist intensiv, mit zarten blumigen und fruchtigen Noten, abgerundet durch einen Abgang voller roter Kirschen. Der Geschmack am Gaumen zeigt einen mittleren Körper, mit weichen Tanninen und einem angenehmen und frischen Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ein ausgezeichneter Wein zu herzhaften Vorspeisen, ersten Gängen und Risottos, passt aber auch sehr gut zu weißem Fleisch und frischem Käse. Er muss bei 16°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
