Rosso di Montalcino DOC CASISANO

Der Montalcino-Rot des toskanischen Weinguts Kasino Es wird zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens von Podere Casisano auf 480 m über dem Meeresspiegel angebaut werden: Hier gewährleistet die Südostausrichtung eine optimale Belüftung für das korrekte Wachstum der Trauben. Nach der manuellen Ernte erfolgt der Weinbereitungsprozess, der eine Mazeration auf den Schalen für eine Dauer von 12 Tagen und eine anschließende Verfeinerung von 8 Monaten in slawonischen Eichenfässern mit einer abschließenden Lagerung in der Flasche für mindestens 6 Monate umfasst.

Eigenschaften dieses Rosso di Montalcino

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe; Die Geruchsnoten verweisen auf Spuren von roten Früchten und Gewürzen.Am Gaumen zeichnet er sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Tanninen, Säure und Nachhaltigkeit aus.

Empfohlene Kombination mit diesem toskanischen Wein

Dieser Rosso di Montalcino empfiehlt sich besonders in Kombination mit ersten Gängen auf Fleischbasis, gegrilltem Fleisch und Käse. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Weinglas servieren.