Petit Verdot „Timperesse“ Mandrarossa
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| Weinkellerei | Mandrarossa |
| Bezeichnung | Rosso Terre Siciliane Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AG/411 |
| Weinkellereigebäude | Cantine Settesoli Mandrarossa - Menfi (AG) - SS, 115 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Caponata, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würziger Käse, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Cannelloni, Gnocchi mit Fleischsauce, Gedämpfter Fisch |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sicilia Igt |
Dank des trockenen und trockenen Klimas und der eisenreichen Sandböden bietet der Timperosse-Bezirk den idealen Lebensraum für den Anbau von Petit Verdot. Die Weinbereitung von Petit Verdot in 100 % Reinheit ermöglicht es diesem Wein, die Klassifizierung zu erhalten IGT Rote sizilianische Länder. Der Boden ist überwiegend sandig und von mittlerer Beschaffenheit. Der Ertrag des Weinbergs beträgt 100 Doppelzentner pro Hektar, während die Dichte der Guyot-Anpflanzung 4500 Rebstöcke pro Hektar mit Reben bepflanzter Fläche beträgt. Die Höhenmessung des Bodens beginnt bei 100 Metern und erreicht 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Südlage ist optimal, um den wohltuenden Einfluss der Sonne zu nutzen. Die Weinbereitung umfasst eine kurze Mazeration für 4–6 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C.Die Reifung erfolgt 3 Monate in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C und die Verfeinerung dauert 4 Monate in der Flasche.
Eigenschaften des Weins Petit Verdot „Timperisse“.
Bei der organoleptischen Untersuchung ist es möglich, einen Wein mit raffinierten und eleganten Qualitäten zu entdecken. Die Farbe ist intensiv rot mit violetten Reflexen. Das intensive Aroma ist geprägt von eleganten Noten von roten Früchten wie schwarzen Maulbeeren und Pflaumen, aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Salbei. Der Geschmack am Gaumen ist umhüllend, jung und lebendig mit weichen und sanften Tanninen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Mandrarossa
Der Verdot von Mandrarossa es ist ein Rotwein ausgezeichneter Sizilianer mit Käse oder mediterranem Thunfisch. Am beliebtesten sind strukturierte Meeresfrüchtegerichte voller Geschmack und Aroma. Caciucco ist die beste Kombination. Er sollte bei 15-18°C in einem großen Weinglas serviert werden. Im Keller kann er 3 Jahre gelagert werden.
