Negroamaro Roccamora DOC SCHOLA SARMENTI

Produkt Code 4701
CHF 11,89 CHF 13,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
Robert Parker 90/100 2020
Wine Spectator 89/100 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Luca Maroni 90/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei SCHOLA SARMENTI
Bezeichnung Nardò Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Negroamaro
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF LE/4944
Weinkellereigebäude Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Braten, mittelreifer Käse, Roast-beef , Gnocchi mit Fleischsauce
Region Apulien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Negroamaro
Weinbeschreibung

Der „Roccamora“ stammt zu 100 % aus Trauben Negroamaro als Setzlinge in Nardò, in der Provinz Lecce, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig in kleine, belüftete Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller werden sie dann auf einem modernen Sortiertisch weiter selektiert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

 

Eigenschaften dieses Rotweins

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit würzigen Aromen von Tabak und Leder in einem deutlich fruchtigen Abgang. Im Mund tritt er mit einer weichen und samtigen Struktur ein, gedämpft durch einen tanninhaltigen Abgang, der eine angenehm bittere Spur hinterlässt.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Apulischer Wein

Hervorragend zu gedünstetem rotem Fleisch und gedünstetem Wild. Probieren Sie es auch zu Gerichten auf Pilzbasis. Bei einer Temperatur von 16°C in einem ziemlich großen Glas servieren.

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