Muller Thurgau DOC Santa Margherita

Die Exzellenz von Trentiner Tradition und die Synergie zwischen Territorium und lokaler Kultur hat das Weingut Santa ermöglicht Margherita die Produktion dieses ausgezeichneten Müller Thurgau zertifizierter DOC. Die Trauben, die bei perfekter Reife intakt geerntet werden, werden sofort der Weißweinbereitung mit der Reduktionstechnik unterzogen. Nach dem sanften Pressen wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, wo er etwa 8 bis maximal 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18 °C gärt. Auf diesen Schritt folgt die Reifung auf der Hefe, die bis Januar dauert, wenn der Wein für die Abfüllung vorbereitet wird. Für die Weinbereitung werden 100 % reine Müller-Thurgau-Trauben mit geografischer Herkunft aus dem Trentino und hauptsächlich aus dem Val di Cembra verwendet.Die Trauben werden in einem Gebiet zwischen 150 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Boden mit besonderen geologischen Eigenschaften von Moränenursprung mittlerer Textur mit Porphyrskelett im Val di Cembra angebaut. Das Erziehungssystem ist traditionell das der Trentiner Pergola und de Guyot mit einer Pflanzdichte zwischen 3.000 und 4.000 Pflanzen pro Hektar mit Weinreben bepflanzter Fläche.

Eigenschaften des Müller-Thurgau-Weins

Hinsichtlich der organoleptischen Eigenschaften ist der Hauswein Müller Thurgau der Hauswein Weingut Santa Margherita Es zeichnet sich durch sein Aussehen aus, das die vielen leuchtenden Adern und grünlichen Reflexe hervorhebt, die typisch für diese Trauben sind.Das Parfüm öffnet sich mit großer Frische und der Duft der Düfte von Wildblumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern erinnert an die Gegend. Der Geschmack am Gaumen ist trocken und herzhaft mit einer lebendigen Frischenote, die die bereits in der Nase erkennbaren angenehmen aromatischen Noten mit der Zeit verlängert.

Empfohlene Paarungen mit Müller Thurgau Trentino DOC

Was die Kombination angeht, eignet sich Müller Thurgau hervorragend als Aperitif, auch pur passt er zu Vorspeisen auf Gemüsebasis, ersten Gängen auf Fischbasis oder delikaten Pasta- und Risottogerichten, zu saisonalem Gemüse, das auf dem Grill gegart und mit Petersilie gewürzt wird Öl. Passt auch hervorragend zu Gemüse- und Kartoffelsoufflés mit zartem Blätterteig.Er sollte bei einer Temperatur von 8°C in großen oder mittelgroßen Tulpengläsern serviert werden, je nachdem, ob er als Aperitif oder in Kombination mit einem Gericht serviert wird.