Lagrein COLTERENZIO

Ein feiner Wein aus dem Keller Kollektivität Frucht der Weinbereitung von Trauben Lagrein 100 % rein. Die Herkunft ist die von Südtirol , moränisch-schwemmende Böden bis hin zu tiefgründigen Sandfundamenten. Die Weinbereitung umfasst eine 8-tägige Gärung auf den Schalen in Stahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Einige Monate in Betontanks und großen Holzfässern gereift.

Eigenschaften dieses Lagreins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein ein intensives granatrotes Aussehen mit violetten Reflexen. Der Duft drückt in der Nase wunderschöne Noten von Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch von Schokolade und intensiven Gewürzaromen aus.Der Geschmack am Gaumen ist kräftig, geprägt von einer gut strukturierten Tanninstruktur und der typischen Säure der Rebe. Aromen von Beeren und Kirschen prägen den Körper bis zum Abgang, mit guter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Während des Essens ist er ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zur Südtiroler Küche passt. Ideal zu Speck und Wurstwaren, vor allem aber zu Braten und Wild. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden.