Muller Thurgau DOC KETTMEIR

Code produit 0968
CHF 16,81
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
Luca Maroni 90/100 2016
James Suckling 91/100 2023
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Caractéristiques
Cave KETTMEIR - Santa Margherita
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Muller Thurgau
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/78
Siège de la Cave Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination gebratenes Gemüse, Ravioli mit Kürbis, Risotti, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Aufschnitt und Salami,, Fisch-Carpaccio, Vorspeisen von gedämpftem Fisch
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Muller Thurgau
Description du vin

Raffinierter Weißwein von Trentino-Südtirol , hergestellt von der raffinierten und renommierten Kellerei Kettmeir ganz nach der lokal verwurzelten Tradition, einem der berühmtesten Labels der Welt Leben einzuhauchen. Der Müller Thurgau Athesis DOC vom Weingut Kettmeir wird in Weißwein mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen bei niedrigen Temperaturen vinifiziert, um die Extraktion der Parfüme zu optimieren. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14-16°C. Nach dem ersten Abstich reift der Wein auf der Hefe bis zum Frühlingsanfang, dann wird das Produkt nach der Verfeinerung, immer in der Flasche, abgefüllt. Bei den verwendeten Trauben handelt es sich um 100 % reine, einheimische Müller-Thurgau-Reben.

 

Eigenschaften dieses Weißweins aus dem Trentino-Südtirol

Die organoleptische Untersuchung unterstreicht die klassische und charakteristische strohgelbe Farbe dieser Mischung. Die Nase drückt sich durch intensive, elegante und anhaltende Aromen aus. Es dominieren Erinnerungen an wilde Blumen, weißmarkige Früchte und vor allem aromatische Kräuter. Im Mund zeigt er einen „dreidimensionalen“ Verlauf, dank einer guten Struktur, die von einem richtigen Kompromiss zwischen Säure und aromatischem Reichtum begleitet wird, der die Breite, Länge und Tiefe der Empfindungen verstärkt.

 

Paarungsvorschläge Müller Thurgau Südtirol DOC

Der Müller Thurgau Athesis DOC Weißwein passt ideal zu allen Gemüse- und Fischzubereitungen, von den einfachen bis hin zu den geschmacklich anspruchsvolleren und strukturierteren. Es passt gut zu den raffinierten Noten von Gewürzen und aromatischen Kräutern, die das Fischfleisch verfeinern. Er sollte gekühlt bei 10°C in hohen, breiten Gläsern serviert werden.

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