Franciacorta Brut DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Gemischte frittierte Fisch, Kabeljaufilets, Wiener Schnitzel, Thunfisch in einer Pistazienkarte |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Für die Herstellung dieses Franciacorta Brut verwendet das Weingut Villa Crespia 100 % Chardonnay-Trauben, die in den eigenen Weinbergen der Familie Muratori biologisch angebaut werden. Die nach der Lese geernteten Trauben werden in Weiß vinifiziert und bei kontrollierter Temperatur einer alkoholischen Gärung in Stahl unterzogen; Es folgt die Reifung auf der Hefe für 7/8 Monate und die letzte Phase der Reifung in der Flasche für mindestens 18 Monate.
Eigenschaften dieses Franciacorta Brut
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe und eine anhaltende Perlage. Die Nase offenbart Noten von unreifen Früchten, Rose, Limette, Kräutern. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit der richtigen Säure.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Franciacorta Brut
Besonders geeignet zu Aperitifs, rohen Fischgerichten und Gemüsegerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C in einem spitz zulaufenden Glas.
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