Franciacorta Brut „Rhino“ DOCG CA' DE PAZZI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CA' DE PAZZI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Rebsorten | 90% Chardonnay e 10% Pinot Bianco |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS-7135 |
| Weinkellereigebäude | CA' DE PAZZI - Erbusco (BS) - Via Iseo 108 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, gebratenes Gemüse, Frischkäse, Sushi-sashimi, Meeresfrüchte |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Für dieses Etikett von Franciacorta Die in der Mischung für die Weinbereitung verwendete Rebe ist zu 90 % Chardonnay und zu 10 % Pinot Bianco. Die Ernte umfasst die Selektion der Trauben im Weinberg und den sofortigen manuellen Transport ab der zweiten Augustwoche. Weinbereitung nach sanfter Pressung und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Grundweine der verschiedenen Weinberge werden getrennt vinifiziert und dann gekonnt zur Cuvée verschnitten. Reifung auf der Hefe in der Flasche für mindestens 18 Monate im Keller bei einer konstanten Temperatur von 12–15 °C.
Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Ca' de Pazzi
Bei der organoleptischen Prüfung dieser Franciacorta della Lombardei Er hat eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen und einer feinen und cremigen Perlage. Die Nase offenbart klare fruchtige Noten, die zu Nuancen von weißen Blüten führen, mit einem abschließenden Hinweis auf das duftende Croissant. Der Geschmack ist entscheidend und frisch im Mund, für ein ganzheitliches Erlebnis mit den richtigen Details.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Franciacorta Docg
Ein Wein, der mit einem Aperitif beginnt und Sie zu in Folie gebackenem Wolfsbarsch begleitet.Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
