Moscato d'Asti DOCG Antinori

Ein traditioneller Wein Piemontesisch raffiniert, elegant und kostbar. Besonders geeignet für alle, denen Traditionen, festliche Anlässe und Familientreffen wie Weihnachten am Herzen liegen. Die Klassifizierung ist die von Moscato d'Asti DOCG . Hergestellt aus 100 % reinweißen Moscato di Canelli-Trauben. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Moscato-Trauben direkt vom Weinberg „gesund“ sind und eine ausgezeichnete Konzentration an Zucker, Säuren und Aromen aufweisen. Die in Körben gesammelten Trauben wurden gepresst und ruhten vor dem Pressen eine kurze Zeit in der Presse, um den Übergang der Aromen von den Schalen zum Most zu erleichtern. Der gewonnene Saft wurde durch natürliche Sedimentation von der Hefe getrennt. Anschließend wurde die Gärung eingeleitet, bis ein Alkoholgehalt von 5 % erreicht war.Die Gärung wurde durch Kühlung unterbrochen, gefolgt von Klärung, Filtration und Abfüllung. Die ausgewählten Weinberge liegen in der Gegend von Canelli und Treiso auf einem Boden, der aus Meeresablagerungen vom Typ Kalk-Ton besteht.

Eigenschaften des Moscato D'asti DOCG

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase drückt sich durch ein Aroma von traditionellem Moscato aus. Es verbindet sich mit Noten von Akazienhonig und Weißdorn. Im Mund ist er voll, dicht, kräftig und elegant, mit einem harmonischen, frischen und angenehmen Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Moscato D'asti DOCG von Weingut Prunotto

Ein weißer und grundsätzlich süßer Wein, der gut zu frischem Obst passt. Hervorragend geeignet als Aufguss mit Erdbeeren, Pfirsichen und Beeren. Es passt gut zu trockenem Gebäck und passt perfekt zu Panettone. Es sollte gekühlt bei einer Temperatur von 10 °C in hohen, spitz zulaufenden Gläsern serviert werden.