Jeroboam 3 Liter Franciacorta Brut DOCG in Holzkiste VILLA CRESPIA - MURATORI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 300cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Kabeljaufilets, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Wiener Schnitzel, Gemischte frittierte Fisch, Thunfisch in einer Pistazienkarte |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Diese 3-Liter-Jéroboam-Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.
Für die Herstellung dieses Franciacorta Brut verwendet das Weingut Villa Crespia reine Chardonnay-Trauben, die in den unternehmenseigenen Weinbergen der Familie Muratori biologisch angebaut werden. Die nach der Ernte geernteten Trauben werden in Weißwein vinifiziert und einer alkoholischen Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen; Anschließend folgt eine Reifung auf den Hefen für 7/8 Monate und eine letzte Phase der Verfeinerung in der Flasche für mindestens 18 Monate.
Eigenschaften dieses Franciacorta Brut
Bei der organoleptischen Untersuchung weist er eine strohgelbe Farbe und eine anhaltende Perlage auf. In der Nase tauchen Noten von unreifen Früchten, Rose, Limette und Kräutern auf. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit der richtigen Säure.
Empfohlene Paarungen mit diesem Franciacorta Brut
Besonders geeignet zu Aperitifs, rohen Fischgerichten und Gemüsegerichten. Bei einer Temperatur von 6–8 °C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
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