Etna Bianco „Pfad der Gerle“ DOC Mandrarossa
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Mandrarossa |
| Bezeichnung | Etna Bianco Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AG/411 |
| Weinkellereigebäude | Cantine Settesoli Mandrarossa - Menfi (AG) - SS, 115 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Meeresfrüchte, gebratenes Gemüse, Weißem Fleisch, Aperitif |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Etna |
Der Etna Bianco „Sentiero delle Gerle“ wird auf der Nordostseite des Vulkans von dem berühmten sizilianischen Weingut hergestellt Mandrarossa . Es wird zu 100 % aus Carricante-Trauben hergestellt, der einheimischen Rebe des Ätna. Am Ende der Lese wird der Most sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung ruht der Wein mindestens ein Jahr in Stahltanks.
Eigenschaften des Etna Bianco „Sentiero delle Gerle“ DOC
Es ist ein frischer und straffer Weißwein, schlank und fließend, der im Glas eine hellgelbe Farbe zeigt, die von sanften goldenen Reflexen durchzogen ist. In der Nase Aromen von weißen Blumen, Zitrusschalen und Kräutern der mediterranen Macchia. Der Schluck ist intensiv und klar, mit einem sehr frischen Abgang, geprägt von herzhaften und mineralischen Noten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins
Passt hervorragend zu allen Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 12°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
