Chardonnay Garda DOC ZENATO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | ZENATO |
| Bezeichnung | Chardonnay Garda DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 4991 |
| Weinkellereigebäude | ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Weißem Fleisch, Muscheln, Sushi-sashimi, Frischkäse, Pasta mit Fisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Chardonnay |
Ein feiner Weißwein aus Weingut Zenato , hergestellt aus Trauben Chardonnays 100 % rein. Es hat eine strohgelbe Farbe mittlerer Intensität mit grünlichen Anklängen. In der Nase schmeichelnd, köstlich und elegant, zeigt er die charakteristischen, für die Rebe typischen Noten mit leichten Nuancen, die an Haselnuss und Feuerstein erinnern. Die verwendete Rebsorte ist 100 % reiner Chardonnay. Die geografische Lage des Landes und die besonderen Eigenschaften des Weinbergs liegen in der Gemeinde Peschiera del Garda südlich des Sees und stellen die Weinbaubesonderheit des Gebiets dar. Die durchschnittliche Höhe des Landes beträgt 80 Meter über dem Meeresspiegel.Der Bodentyp ist kalkhaltig-lehmig und das Erziehungssystem und die Pflanzdichte entsprechen Guyot mit Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und einem Ertrag pro Hektar von 100 Quintal pro Hektar mit Weinreben bepflanzter Fläche. Nach der Weinlese, die in den ersten zehn Septembertagen stattfindet, folgt die Weinbereitung und Gärung für 15/20 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16° - 18° C. Abschließend folgt die Verfeinerung für 4/5 Monate in Edelstahltanks Stahltanks und die folgenden 2/3 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.
Eigenschaften des Chardonnay Garda DOC-Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv mit feinen floralen Noten.Der Geschmack ist mineralisch, ausgewogen, weich und zart am Gaumen.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein Weingut Zenato
Geeignet für unzählige gastronomische Gerichte, insbesondere Seefisch. Spektakulär zu Spaghetti mit Muscheln. Er muss gekühlt bei 9 °C, maximal 10 °C, in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
