Etna Bianco Lavico DOC DUCA DI SALAPARUTA

Dieser sizilianische Weißwein vom Weingut Duca di Salaparuta wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, die auf Lavaböden in etwa 650 Metern Höhe wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und schonend gepresst. Der entstehende Most wird anschließend durch Sedimentation von den Feststoffen getrennt und der dekantierte Most bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C vergoren. Der Wein reift mindestens drei Monate auf der Hefe und anschließend mindestens einen Monat in der Flasche.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weines

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an tropische Früchte und mediterrane Macchia. Am Gaumen ist er harmonisch und intensiv, mit einem langen Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein

Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchtegerichten: gedämpften Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten, aber auch zu frittierten oder gegrillten Speisen. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch oder gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 6-8°C