Chianti DOCG Famiglia Falorni

Aus einer Mischung von Sangiovese-, Canaiolo- und Ciliegiolo-Trauben entsteht dieser Rotwein der Familie Falorni: die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, bevor sie maschinell geerntet werden. Die Gärung erfolgt nach einer Rotweinbereitung mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen: alles findet zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur statt; letzte Phase der Reifung mit kurzem Durchgang in Barriques vor der Abfüllung.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist voll mit Noten von Veilchen und roten Früchten. Weich am Gaumen, angenehm fruchtig und mit Aromen, die an Kirschen und Beeren erinnern.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Chianti

Passt hervorragend zu Gerichten aus rotem Fleisch und Wild, aber auch zu frischem Käse mit mittlerer Reife. Bei 16-18°C servieren.