Rosé Mandrarossa

Das Weinhaus Mandrarossa ist der klare und authentische Ausdruck von Weinanbau auf Sizilien , Geschmäcker, Aromen und Geselligkeit. Eine junge, neue und andere Realität, aufmerksam gegenüber der Vergangenheit und der Geschichte, die sie durch ihre Produkte erzählt. Der Roséwein Perricone ist ein Juwel unter den sizilianischen Reben. Sie wächst auf mittelschweren Böden in der Nähe des Meeres, wo die Brise den Trauben ihren Geschmack verleiht. In dieser Rosé-Version ist der Wein frisch und vielseitig mit Anklängen, die an die Düfte des Frühlings erinnern. Das Produktionsgebiet ist das von Menfi an der Südwestküste Siziliens, die Perricone-Trauben tragen die Bezeichnung IGT-Länder von Sizilien.Das Terroir ermöglicht es den Weinbergen, sich über nach Süden ausgerichtete Hügel in einer Höhe von 100 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel auszubreiten. Die Böden in diesem Teil sind lehmig und mittelstrukturiert. Die Weinberge haben eine maximale Dichte von 4700 Rebstöcken pro Hektar und werden im Spaliersystem erzogen und während des Ausbaus nach dem Guyot-System beschnitten. Vor der Weinbereitung werden die Trauben in der dritten Augustdekade von Hand geerntet und dann nach einer Kaltmazeration der Trauben bei einer Temperatur von 3 °C bis 5 °C für 6 bis 8 Stunden an das Unternehmen übergeben. Der Most gärt 20 Tage lang Tanks aus Stahl bei 12 °C. Die Verfeinerung erfolgt 3 Monate lang in der Flasche.

Eigenschaften des Roséweins

Die kirschrosa Farbe des Parfüms hat Noten von Rose, Kirsche, Himbeere und Erdbeere, zusammen mit dem runden und langen Geschmack, im Mund ist es elegant, mit einem sehr sauberen Abgang. Dies sind die besonderen Merkmale des Perricone Rosé von Mandrarossa. Ein frischer und junger Wein wie der Produktionskeller.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins

Er passt gut zu geschnittenem Rindfleisch, Hülsenfruchtsuppen, Gemüsesuppen und Käse mittleren Alters. Um seine umhüllenden Aromen voll zur Geltung zu bringen, sollte er in einem hohen, breiten Weißweinglas serviert werden.