Vermentino Toscana "Massovivo'' FRESCOBALDI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | FRESCOBALDI |
| Dénomination | Toscana Vermentino IGT |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/5044 |
| Siège de la Cave | Frescobaldi - Firenze (FI) - Via Santo Spirito, 11 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Spaghetti mit Venusmuscheln, Muscheln, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, gebackene Goldbrasse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Vermentino |
Die Trauben des Verementino "Massovivio Ammiraglia" wachsen in einem Terroir, das durch einen Untergrund aus zyklopischen Steinen gekennzeichnet ist. Die während der Erntephase sorgfältig ausgewählten Trauben gären spontan in Stahlbehältern dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen und führen auch eine teilweise Kryokonservierung durch. Veredelung nur in Stahl für 4 Monate.
Eigenschaften dieses Weißweins
Auf den ersten Blick hat es eine goldene Farbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, sind erfrischend und intensiv, mit Empfindungen, die an Früchte und weiße Blumen erinnern. Im Mund ist er leicht und sehr trinkbar, mit einer schönen herzhaften Textur.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Vermentino Toscana
Perfekt zu geschmortem oder gedämpftem Fisch oder zu halbgereiftem Käse. Bei 10°C in einem nicht sehr großen Glas servieren.
