Vermentino Maremma Toscana „LUCUMONE“ DOC MANTELLASSI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 92/100 | 202 |
| Weinkellerei | MANTELLASSI |
| Bezeichnung | Maremma Toscana Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GR/3965 |
| Weinkellereigebäude | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gefüllte Tintenfische, Warme Vorspeisen mit Fisch, Poulet-Stücke, Trofie mit Pesto, Oktopus-Salat, Muscheln, Risotto mit Gemüse, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Vermentino |
Lucumone ist ein frischer, fruchtiger Wein, der aus Weintrauben gewonnen wird Vermentino weiß, mit dem die Familie Mantellassi er wollte an die Etrusker erinnern, auch als geschickte Weinproduzenten. Aus der Vinifikation von 100 % Vermentino-Trauben der Toskana . Die Herkunft liegt im Bereich von Toskanische Maremma wo das Unternehmen tätig ist. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen mit einer Trauben-/Weinausbeute von rund 60 %. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Darauf folgt eine Reifung und Verfeinerung, die sich mindestens zwei Monate lang im Tank entwickelt und jung in Flaschen abgefüllt wird, um seine Frische und Aromen zu bewahren.
Eigenschaften dieses Weißweins vom Weingut Mantellassi
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase drückt sich durch fruchtige Düfte, Noten von Frühlingsblumen und mineralische Anklänge aus. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und angenehm ausgewogen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Vermentino Maremma Toscana Doc
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Hauptgerichten mit Fisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
