Valtellina Superiore „Mazèr“ DOCG Nino Negri

Item code 1945
CHF 26.95
Item available
Versand innerhalb von Dienstag 18 März, wenn Sie innerhalb 1 Stunde und 24 Minuten die Bestellung machen.
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2017
4 Grappoli AIS 2017
View all


Features
Winery Nino Negri
Denomination Valtellina Superiore Inferno DOCG
Vintage 2021
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SO/1800
Winery headquarter Nino Negri - Chiuro (SO) - Via Ghibellini, 3
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Filetto al pepe verde, Tagliatelle ai Funghi, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Polenta taragna, Pizzoccheri
Carta dei vini Valtellina Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Wine description

Aus der Vinifikation von 100 % Trauben nebbiolo – Chiavennasca aus dem Veltlin. Dort Weingut Nino Negri, produziert dieser sensationelle Mazer Valtellina Superiore DOCG. Der genutzte Weinberg liegt im DOCG-Bereich Valtellina Superiore, die Reben werden mit dem modifizierten Bogen-Guyot-System (3500 Rebstöcke/Hektar) auf nach Süden ausgerichteten Terrassen, mit sandigen Lehmböden, in einer Höhe von 400-450 Metern erzogen. Der Ertrag beträgt 70 Doppelzentner Trauben pro Hektar. Der Weinherstellungsprozess erfordert, dass 20 % der Ende September von Hand geernteten Trauben zur leichten Trocknung auf den Dachboden gelegt werden. Anschließend wurden die Trauben 5 Tage lang in einem temperaturkontrollierten Fermenter vinifiziert.Am Ende wurde der Wein 16 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern im zweiten Durchgang verfeinert. Die restlichen 80 % wurden 6 Tage lang in einem Bottich mit kontrollierter Temperatur zwischen 27 und 25 °C vergoren. Nach einer Lagerung im Stahl reifte der Wein für 20 Monate, teilweise in französischen Eichenfässern von 30 bis 50 Hl und teilweise in französischen Barriques.

 

Eigenschaften des Rotweins „MAZER“ Valtellina Superiore DOCG

Bei der organoleptischen Untersuchung weist dieser Wein die Merkmale einer leuchtend granatroten Farbe auf. Das Bouquet ist gut ausgeprägt und zusammengesetzt, mit dominanten Noten von bitteren Gewürzen, Nelken und Lakritze, Schokolade und Pflaumenmarmelade. Der Geschmack ist trocken, herzhaft und herb, harmonisch, mit einer eleganten Zitrusbasis.Es ist zweifellos ein langlebiger Wein mit festem Rückgrat und ausgezeichneter Textur.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses lombardischen Weins

Es passt perfekt zu den typischen Gerichten der Veltliner Küche. Passt auch hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Lamm, Zicklein und Wild. Probieren Sie es auch mit gewürztem Käse. Er sollte in großen Ballongläsern bei einer Temperatur von 18 °C serviert werden.

Other products from the same Winery
  • Rosso di Valtellina "Giuen" DOC
    Offer
  • Grumello Valtellina Superiore DOCG
  • Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG
  • Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG
  • Sassella Valtellina Superiore DOCG
    Offer
  • Cuvée „Carlo Negri“ Classic Method Brut
    Offer
  • Inferno Valtellina Superiore DOCG
  • Passito "Ispirazione"
    Offer
  • Alpi Retiche Bianco "CA’ BRIONE"
  • Magnum 1,5 Liter Sfursat di Valtellina „5 Stelle“ DOCG in Holzkiste
  • Sassella Valtellina Superiore „Le Tense“ DOCG
  • Similar products
  • Valtellina Superiore RISERVA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Valtellina Superiore „PRESTIGIO“ DOCG
  • Valtellina Superiore „CASA LA GATTA“ DOCG
    Offer
  • Valtellina Superiore Sassella Reserve DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
  • Valgella Valtellina Superiore „Cà Morei“ DOCG
  • Others customers have purchased
  • Colli di Luni "Albarola" DOC
  • Lugana I Frati DOC
  • Lugana "Brolettino" DOC
  • Vino Rosso "Ronchedone"
  • Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG
    Offer
  • Rosso di Valtellina "Giuen" DOC
    Offer
  • Grumello Valtellina Superiore DOCG
  • Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG
  • Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG
  • Sassella Valtellina Superiore DOCG
    Offer
  • Inferno Valtellina Superiore DOCG
  • Sassella Valtellina Superiore "Le Tense" DOCG
  • Recently Viewed Products