Spumante Ribolla Gialla Brut Vigneti Le Monde

Aus der Weinbereitung der Hauptrebe des friaulischen Territoriums. Der reine Ribolla Gialla, der diesem sensationellen Schaumwein Leben einhaucht. Der Ursprung liegt in Friaul. Die Ernte findet in den letzten zehn Augusttagen statt. Die Weinbereitung beinhaltet das sanfte Pressen der Trauben in einer reduzierten Umgebung. Primäre alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 17 ° C, Reinigung der so erhaltenen Basis, zweite Gärung mit der Charmat-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 ° C und anschließender Aufenthalt auf der Hefe für etwa 60 Tage.

Eigenschaften dieses Spumante di Ribolla Gialla Brut

Aussehen Der Wein hat eine leuchtend hellgelbe Farbe.Charakteristisch ist der Duft in der Nase: Er bringt sofort die typisch frischen Blumendüfte zum Ausdruck, die Raum lassen für eine zarte Kräuternote. Der frische Geschmack am Gaumen, Säure und Schmackhaftigkeit sind gut aufeinander abgestimmt und schließen mit einem mineralischen Abgang ab, der lange anhält.

Empfohlene Kombinationen während der Verkostung dieses Produkts der Cantina Vigneti Le Monde

Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, hält es perfekt den Herausforderungen von Gerichten stand, die mit wichtigen Marinaden behandelt werden. Probieren Sie es mit Sardinen in Saor und Croutons mit Lachsforelle. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 11,5 % Vol.