Prosecco DOC Brut Vigneti Le Monde

Aus der Vinifikation von 100% reinen Glera-Trauben. Der Ursprung ist der klassische aus Friaul, in dem Gebiet, das von der DOC-Disziplin abgedeckt wird, die seinen kontrollierten Ursprung bescheinigt. Die Ernte erfolgt Mitte September mit den Trauben im perfekten Reifegrad. Die Weinbereitung beinhaltet das sanfte Pressen der Trauben in einer reduzierten Umgebung. Primäre alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 17 ° C, Reinigung der so erhaltenen Basis, zweite Gärung mit der Charmat-Methode bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 ° C und anschließende Lagerung auf der Hefe für mindestens 30 Tage.

Eigenschaften dieses Prosecco Doc

Aussehen Der Wein hat eine strohgelbe Farbe.Der fröhliche und sanfte Duft bringt fruchtige Noten von goldenem Apfel und blumiger Glyzinie zurück, die Noten von Brotkruste Platz machen. Der Geschmack ist lebendig, angenehm, sehr ausgewogen, mit einem fruchtigen Abgang.

Empfohlene Kombinationen während der Verkostung dieses Produkts der Cantina Vigneti Le Monde

Ideal zu einem Aperitif, passt er gut zu Fischgerichten und delikaten Risottos. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 11,5 % Vol.