Spumante Millesimato Brut LA SCOLCA

Produkt Code 2428
CHF 28,99 CHF 39,50
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LA SCOLCA
Bezeichnung Vino Spumante
Jahrgang 2018
Rebsorten 100% Cortese
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AL/5472
Weinkellereigebäude La Scolca - Gavi (AL) - Strada per Rovereto, 170/R
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Weißem Fleisch, Meeresfrüchte, Muscheln
Region Piemont (Italien)
Stil Sekt und frisch
Weinkarte Spumante
Weinbeschreibung

Eins Schaumwein das sich durch seine sehr feinen Aromen und Geschmacksrichtungen auszeichnet, ist für den erfahrensten und anspruchsvollsten Verkoster geeignet. Er wird in begrenzten Mengen aus Trauben der besten Jahrgänge hergestellt und ruht mindestens 72 Monate auf von uns ausgewählten autochthonen Hefen. Es erreicht überzeugende und warme Aromen von gerösteten Mandeln, Honig und Gewürzen, die nur mit der Zeit in einem so ausgewogenen Kontext entstehen können. Der Körper ist frisch und lässt sein Alter nicht erkennen. Dank der Zugabe einer sehr leichten und geschickten „Dosierung“ wird er in der Brut-Version angeboten. Die verwendete Rebe besteht zu 100 % aus Cortese-Trauben. Der Ursprung liegt im klassischen Collina-Weinberggebiet. Die Schaumtechnik umfasst die klassische Gärung in der Flasche, eine lange Reifung und eine Reifung auf der Hefe bis zu über 72 Monaten.

 

Eigenschaften des Spumante Millesimato Brut

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine helle, lebendige und brillante Goldfarbe. Der Duft ist intensiv und anhaltend, von einem warmen und bernsteinfarbenen ersten Eindruck geht er über zu intensiven Anklängen exotischer Früchte, die in Honig und Gewürzen übergehen, in einem weichen und eleganten Komplex. Der wichtige Geschmack, trockenes, volles, entschiedenes und frisches Rückgrat, samtige und kontinuierliche Textur, verfeinert durch die lange Lagerung auf der Hefe. Angenehm säuerlich, mit einer angenehmen Mandelnote.

 

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Spumante Millesimato La Scolca

Ein idealer Sekt als Aperitif und für wichtige Mittagessen, sehr gut geeignet für nach dem Mittagessen und zur „Meditation“. Die Serviertemperatur beträgt 6°C.

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