Barbaresco VALEIRANO DOCG BIO LA SPINETTA
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2026 |
| Weinkellerei | LA SPINETTA |
| Bezeichnung | Piemonte Docg |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | LA SPINETTA - Castagnole d.le Lanze(AT) - Via Annunziata 17A |
| Kombination | Braisée au vin Barolo, Hartkäse, Würziger Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, Schnitzel mit Pilzen, Pasta all'amatriciana, Pasta mit Fleischsauce, Schweinshaxe aus dem Ofen, Spiel, Aufschnitt und Salami, |
Dieser piemontesische Rotwein von La Spinetta stammt aus dem Cru Valeirano di Treiso bei Cuneo, aus reinen Nebbiolo-Trauben, die während der Weinlese manuell geerntet werden. Der Weinberg ist nach Südwesten ausgerichtet, auf einer Höhe von 380 m ü.d.M. Mazeration und alkoholische Gärung finden in Stahl für 15 Tage statt; es folgt eine Malolaktik in französischen Eichenfässern mit anschließender Reifung von 18 Monaten und weiterer abschließender Verfeinerung in der Flasche für weitere 6 Monate.
Eigenschaften dieses Barbaresco Valeirano
Es hat eine rubinrote Farbe und ein intensives, fruchtiges Aromaprofil, das an rote Früchte, rosa Grapefruit, weißen Pfeffer, Rhabarber und Tee erinnert. Am Gaumen ist es strukturiert, voll mit würzigen und balsamischen Anklängen und kräftigen Tanninen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem piemontesischen Rotwein
Zu probieren mit Rotweingerichten, Pilzen, Wild, Käse. Servieren bei 16-18°C.
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