Salento Bianco "Ambace" SCHOLA SARMENTI
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Prizes and awards
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
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Features
| Winery | SCHOLA SARMENTI |
| Denomination | Bianco Salento Igt |
| Vintage | 2024 |
| Grapes | 60% Fiano, 40% Chardonnay |
| Alcohol content | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Winery headquarter | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Bianco Igt |
Wine description
Dieser salentinische Weißwein der Kellerei Schola Sarmenti stammt aus den Trauben Fiano 60% und Chardonnay 40%, die aus den Weinbergen von Nardò (Lecce) auf 30 m Höhe stammen. Die Lese findet gegen Ende August statt und die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend gepresst. Die Reifung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Salento
Es hat eine strohgelbe Farbe und ein olfaktorisches Profil, das an Zitrusfrüchte und weiße Früchte erinnert. Am Gaumen umhüllend, angenehm frisch: Der Geschmack hat Noten von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Mit einem anhaltenden Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Schola Sarmenti Weißwein
Passt hervorragend zu allen Fischgerichten. Bei 8-10°C servieren.
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