Salento Bianco Chardonnay "Candora" SCHOLA SARMENTI
Produkt Code 4713
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | SCHOLA SARMENTI |
| Bezeichnung | Salento Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Weinkellereigebäude | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Orecchiette con cime di rapa, Spaghetti mit Seeigel, Gefüllte Tintenfische, Roast-beef , Kabeljaufilets, gebackene Goldbrasse, Oktopus-Salat, Pasta alla Carbonara |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Salento |
Weinbeschreibung
„Candora“ stammt aus Trauben Chardonnays 100 % baumgezüchtet in Nardò, in der Provinz Lecce, aus über 20 Jahre alten Weinbergen. Im Keller werden sie dann auf einem modernen Sortiertisch weiter selektiert. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vor der Abfüllung.
Merkmale davon Weißwein Apulisch
Der Wein hat eine intensive strohgelbe Farbe; In der Nase erkennt man deutlich die Noten exotischer Früchte und eine leichte Vanillewürze. Im Mund hingegen offenbart er einen angenehm frischen Wein mit Anklängen mineralischer Noten und einem herzhaften und angenehm langen Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Schola Sarmenti
Hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder herzhaften ersten Gängen. Bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
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