Franciacorta Riserva Baiana Pas Dose LA MONTINA

Produkt Code 3095
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LA MONTINA
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2012
Rebsorten 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Alkoholgehalt 12,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BS/2123
Weinkellereigebäude La Montina - Monticelli Brusati (BS) - Via Baiana, 17
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Austern, Fisch-Carpaccio, Gemischte frittierte Fisch
Region Lombardei (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Franciacorta
Weinbeschreibung

Der Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana wurde in den Weinbergen der Weingüter geboren La Montina liegt zwischen dem Iseosee und dem Moränenamphitheater Franciacorta , in der Provinz Brescia. Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 60 Monate. Die Mischung besteht zu 55 % aus ausgewählten Chardonnay-Trauben und zu 45 % aus Pinot Noir-Trauben. Die Verfeinerung des Weines erfolgt in der Flasche für mindestens 70 Monate auf der Hefe.

Eigenschaften des Franciacorta Riserva Baiana Pas Dosé

Im Aussehen hat es eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit umhüllenden Aromen von gelben Früchten, bereichert durch angenehme blumige Noten. Der Geschmack am Gaumen ist elegant und komplex, mit großer Persönlichkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieser Franciacorta

Dieser Schaumwein ist ein perfekter Wein zu gemischten Vorspeisen, raffinierten ersten Gängen und zweiten Gängen mit Fleisch und Wildgeflügel und eignet sich ideal in Kombination mit gereiftem Käse. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.

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