Ribolla Gialla „Roncalto“ DOC LIVON

LIVON 
Item code 4479
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Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
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Features
Winery LIVON
Denomination Collio Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Ribolla Gialla
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF UD/4967
Winery headquarter Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Suppen, Weißem Fleisch, Pasta alla Carbonara, gebackene Goldbrasse, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Oktopus-Salat, Fisch-Carpaccio
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Ribolla Gialla
Wine description

Die Ribolla Gialla „Roncalto“ des Bauernhofs Livon wurde in den Weinbergen von Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio geboren. Die verwendete Rebsorte ist Ribolla Gialla, die auf Mergel- und Lehmböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, mit Kaltmazeration und anschließender Reinigung des Mostes. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und das erhaltene Produkt reift in denselben Behältern für einen Zeitraum von 8 Monaten. Den Abschluss bildet die Abfüllung und weitere Verfeinerung in der Flasche.

 

Eigenschaften von Ribolla Gialla „Roncalto“

Dieser Weißwein aus Friaul präsentiert sich bei der organoleptischen Prüfung mit einer strohgelben Farbe mit blumigen und fruchtigen Düften.Es ist ein eleganter, frischer und trockener Wein.

 

Empfohlene Paarungen mit diesem Wein vom Weingut Livon

Hervorragend zu ersten Gängen mit Fisch, aber auch zu Würstchen. Bei einer Temperatur von 12° in einem nicht zu breiten Glas servieren.

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