Ribolla Gialla Rjgialla DOC TUNELLA

Wie der Friulano ist die Ribolla Gialla eine der großen autochthonen weißen Rebsorten des Friaul-Julisch Venetiens. Die reinen Trauben aus den Hügeln des östlichen Friaul profitieren vom besonderen Boden der "Ponche", reich an Sandsteinmarschen. Die manuelle Weinlese findet in der zweiten Septemberwoche statt: Es werden nur Trauben geerntet, die den richtigen Reifegrad erreicht haben. Es folgt eine sanfte Pressung und der gewonnene Most wird kalt dekantiert und dann mit einheimischen Hefen für die Gärung verbunden, die 30-40 Tage dauern wird. Die Reifung setzt sich fort, so dass ein komplexer und zart duftender Wein entsteht.

Eigenschaften dieses RJGIALLA

Leuchtend strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Intensiver und berauschender Duftprofil mit Noten von Akazien, Pflaume, gelbem Pfirsich und Rotbarsch. Voller und intensiver Geschmack mit einem langen Abgang und einem leicht aromatischen Nachgeschmack.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus dem Weinkeller Tunella

Perfekt zu Fisch, Gemüse und Suppen. Bei 8-10 °C servieren.