Primitivo di Manduria Riserva "Sonetto" DOC im Karton PRODUTTORI DI MANDURIA

Produkt Code 4624
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Merkmale
Weinkellerei PRODUTTORI DI MANDURIA
Bezeichnung Primitivo di Manduria Riserva Doc
Jahrgang 2015
Rebsorten 100% Primitivo
Alkoholgehalt 16,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TA/119
Weinkellereigebäude PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Gedünstetem Fleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Würziger Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, Schnitzel mit Pilzen, Eintopf, Spiel
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Primitivo di Manduria
Weinbeschreibung

Diese Flasche wird in einer Siebdruckbox verkauft.

 

Dieser Primitivo di Manduria DOC "Sonetto" ist ein Cru, der aus sorgfältig ausgewählten 100% Primitivo-Trauben von alten Reben gewonnen wird, die zwischen 50 und 70 Jahre alt sind und nach der apulischen Bäumchenmethode gezüchtet wurden. Die Ernte erfolgt Mitte September mit anschließender Gärung bei 22-24 C° und Mazeration für 3 Wochen. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche für 24 Monate.

 

Merkmale des Primitivo-Sonetts

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser apulische Wein eine tief rubinrote Farbe.In der Nase dominieren fruchtige Noten von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Orangenschalen und süßen Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig, dicht und strukturiert mit anhaltenden balsamischen, würzigen und infiltrierenden und gut präsenten Tanninen.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein

Die Struktur dieses Weins passt perfekt zu allen Gerichten auf der Basis von Fleisch, Wild und Blauschimmelkäse. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 16 Grad in einem großen Glas serviert werden.

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