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Primitivo di Manduria Collezione Privata Cosimo Varvaglione VARVAGLIONE
Produkt Code 5285
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | VARVAGLIONE |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Dop |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Primitivo di Manduria |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Filet mit grünem Pfeffer, Pasta alla Carbonara, Pasta all'amatriciana, gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Orecchiette con cime di rapa, Spiel, Würziger Käse, Hartkäse |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Weinbeschreibung
Aus reinen Primitivo di Manduria-Trauben entsteht dieser Rotwein der apulischen Kellerei Varvaglione: Nach der Handlese erfolgt die Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C. Nach der malolaktischen Gärung folgt die letzte Phase des Ausbaus in französischen und amerikanischen Barriques für mindestens 14 Monate.
Eigenschaften dieses Weines aus Apulien
Er hat eine sehr intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Der Geruch erinnert an rote Früchte und Trockenobst. Am Gaumen ist er einhüllend.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Ausgezeichnet zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.
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