Passito POPASSA Giuseppe Sedilesu
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2026 |
| Weinkellerei | Giuseppe Sedilesu |
| Bezeichnung | Vino rosso passito |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Alkoholgehalt | 17,00% |
| Cl | 37cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | NU 2006 |
| Weinkellereigebäude | Giuseppe Sedilesu - Mamoiada (NU) - Via V. Emanuele II, 64 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Schokolade, Trockenfrüchte, Desserts |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Cannonau |
Aus der Weinbereitung von reinen Cannonau-Trauben aus drei verschiedenen Parzellen entsteht dieser rote Passito-Wein der sardischen Kellerei Giuseppe Sedilesu. Die Trauben werden während der Weinlese im November geerntet, gefolgt von einer spontanen Gärung in konischen Holzbottichen bei einer Temperatur von 24-32 °C und einer anschließenden Mazeration von etwa 30 Tagen. Die Reifung erfolgt in Tonneaux über einen Zeitraum von 24 Monaten und die Verfeinerung in der Flasche über weitere 24 Monate.
Eigenschaften dieses Passito-Weins
Er hat eine sehr intensive rote Farbe. Das Bouquet ist eine Explosion von Maraska-Kirsche, Kräutern und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er umhüllend und sehr ausgewogen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem sardischen Rotwein
Perfekt als Meditationswein oder in Kombination mit Trockengebäck. Probieren Sie ihn zum Abschluss einer Mahlzeit zu Käse oder Trockenfrüchten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14-16 °C.
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